Le tiramisu

Fins gourmets, bien le bonjour!

Voilà la recette de mes coupes tiramisu. Un dessert simple à faire et délicieux à manger...

Note : Pensez à les préparer d'avance !

Le saviez-vous ?

Tiramisu signifie "Tire-moi vers le haut" ou plus joliment, "Emmène-moi vers le ciel"...

Ca fait rêver non ?!

> Liste des courses pour 6 personnes/coupes <

- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux/cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 1/4 de litre de café
- 24 boudoirs
- Poudre de cacao amer

> La marche à suivre <

Séparez les blancs des jaunes.

Mélangez les jaunes, la cassonade et le sucre vanillé.

Rajoutez le mascarpone.

Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparez du café et mouillez les boudoirs dedans.

> Le final <

Tapissez le fond des coupes avec les boudoirs entiers et coupés.

Recouvrez-les d'une couche de crème.

Saupoudrez le dessus avec la poudre de cacao amer.

Mettez-les au réfrigérateur 4 heures minimum.

Petit conseil : Pour le cacao, j'utilise le Poulain Grand Arôme !

> En images <

Et bon appétit bien sûr !

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Une autre version : Le Tiramisu au chocolat

> Liste des courses pour 6 personnes/coupes <

- 3 gros oeufs
- 90 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 80 g de chocolat noir à dessert
- 4 brownies
- Poudre de cacao amer

> La marche à suivre <

Faites fondre le chocolat avec un peu de beurre.

Mélangez le sucre et les jaunes d'œufs en mettant les blancs de côté.

Ajoutez le mascarpone au chocolat fondu et touillez bien.

Mettez ce mélange avec le sucre et les jaunes, mélangez.

Montez les blancs en neige.

Incorporez-les délicatement à la spatule au reste. 

> Le final <

Emiettez les brownies dans le fond des coupes.

Recouvrez-les d'une couche de crème.

Saupoudrez avec la poudre de cacao amer.

Réservez au réfrigérateur 4 heures minimum.

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Et bon appétit bien sûr !